Lead Chef

Urban Mart Unggul sedang mencari seorang Lead Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Balikpapan, Kalimantan Timur. Peran ini sangat penting dalam memastikan kualitas dan keberlanjutan operasi dapur kami. Lead Chef akan bertanggung jawab atas semua aspek operasional dapur, dari perencanaan menu hingga pelayanan pelanggan.

Kami menawarkan gaji kompetitif, lingkungan kerja yang mendukung, dan peluang untuk berkembang dalam industri kuliner yang dinamis. Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi dan ingin berkontribusi pada kesuksesan Urban Mart Unggul, kami ingin mendengar dari Anda.

Temukan kesempatan untuk membangun karier Anda bersama kami dan menjadi bagian dari tim yang berkomitmen untuk memberikan pengalaman kuliner terbaik bagi pelanggan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola dan mengawasi operasional dapur secara keseluruhan.
• Membuat dan mengoptimalkan menu untuk memenuhi kebutuhan pelanggan dan standar kualitas.
• Melatih dan mengarahkan tim chef dalam menjalankan tugas-tugas mereka dengan baik.
• Memastikan standar keamanan makanan dan praktik higienis di dapur.
• Mengawasi persediaan bahan dan mengelola inventaris dapur.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan dan mengurangi limbah makanan.
• Menangani keluhan pelanggan tentang makanan dan menyelesaikan masalah dengan cepat.
• Memastikan dapur beroperasi secara efisien dan sesuai dengan jadwal.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai chef di restoran atau dapur komersial.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikasi profesional dalam bidang kuliner (kegiatan wajib).
• Memahami prinsip-prinsip manajemen dan kepemimpinan.
• Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam tim.
• Kemampuan untuk berkomunikasi dengan baik dengan berbagai tingkat manajemen.
• Kemampuan untuk bekerja dengan berbagai jenis bahan dan peralatan dapur.
• Kemampuan untuk membuat keputusan yang cepat dan tepat dalam situasi yang menuntut.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait